Våren 2006 hälsade jag på min älskling i London. Vi firade ett halvår och han visade mig för första gången några av sina favoritställen.
En återkommande favorit är Borough Market, en gömd pärla på den södra sidan om Themsen.
Det var en gång...
Redan på 1000-talet började handeln att spira vid foten av London Bridge och på 1300-talet flyttade handlarna till den del som nu är Borough High Street och marknaden har sedan dess funnits där!
1755 stängdes marknaden av parlamentet men en grupp av Southwarkboende samlade då ihop £ 6.000 för att köpa en bit mark som lokalt kallas The Triangle, och återupptog marknaden. Triangeln, där du hittar Northfield Farm Furness Fish and Game, är fortfarande hjärtat av marknaden idag.
Ett tips är att besöka marknaden och njut av alla dofter och smaker. Köp sedan lunch med efterrätt och varför inte testa en strutsburgare och en nybakad cheesecake för att sedan avnjuta den under bar himmel i trädgården till den vackra Southwark Cathedral som ligger alldeles intill marknaden:)!
Här känner man och förstår den otroliga kärleken till mat som hela Borough Markets atmosfär andas!
Med sina livliga och vänlig anda, kommer Borough Market alltid i centrum för det lokala samhället.
Borough Market - den enda helt oberoende marknaden i London - ägs av en stiftelse, The Borough Market (Southwark), som drivs av en styrelse av frivilliga förtroendevalda.
Med formella mål är att tillhandahålla och skapa offentlig trivsel och en gång om året passera eventuella överskott till förmån för boende i St Saviour området.
Det förtroendevalda har också undertecknat en bredare uppsättning av mål som rör hållbar utveckling, folkhälsa, livsmedelskvalitet och socialt ansvar.
Ett perfekt utflyktsmål:)
http://www.boroughmarket.org.uk/
